건강한 가족 식생활 원칙
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작성자 관리자 작성일14-02-12 15:05 조회406회 댓글0건본문
<건강한 가족 식생활 원칙>
1. 무지개 색깔로 먹자.
적, 백, 황, 녹, 흑. 이 다섯 가지 색깔의 음식을 매끼 먹어보자. 식탁이 화려해지면 할수록 탄수화물, 단백질, 지방 등 3대 영양소와 비타민, 미네랄이 풍부해진다. 특히 채소나 과일의 고유색에는 파이토케미컬이라는 생리활성물질이 풍부해 발암 억제, 면역력 증강 기능이 있다. 당뇨병이나 고혈압 등 생활 습관병을 예방할 수 있다.
2. 기름도 골라 쓴다.
실내 온도에서 하얗게 굳는 것이 포화지방이다. 쇠기름, 돼지기름 등은 동물 지방인데, 혈관에 노폐물을 끼게 해 동맥경화의 원인이 된다. 반면, 불포화지방산은 혈관 건강에 유익한 지방이다. 참기름, 들기름과 고등어, 참치 등의 생선기름이 여기에 속한다. 생선을 주식으로 하는 에스키모인들에게 동맥경화 환자가 적다는 사실이 이를 반증한다.
3. 트랜스 지방을 줄이자.
쇼트닝과 마가린은 대표적인 트랜스 지방이다. 불포화지방의 일종이지만 포화지방처럼 혈관 건강에 해롭다. 미국심장협회는 트랜스 지방 섭취에 의한 열량이 하루 전체 섭취 열량의 1 %를 넘지 않는 2.2그램 이하여 한다는 가이드라인을 제시했다.
4. 부족한 영양소는 종합비타민제로 보충 한다.
아무리 완벽한 식생활을 한다고 하여도 바쁜 현대인들에게 고른 영양 섭취는 힘들 수 있다. 이 때, 종합비타민제로 부족한 비타민과 미네랄을 보충해 줄 수 있다.
1. 무지개 색깔로 먹자.
적, 백, 황, 녹, 흑. 이 다섯 가지 색깔의 음식을 매끼 먹어보자. 식탁이 화려해지면 할수록 탄수화물, 단백질, 지방 등 3대 영양소와 비타민, 미네랄이 풍부해진다. 특히 채소나 과일의 고유색에는 파이토케미컬이라는 생리활성물질이 풍부해 발암 억제, 면역력 증강 기능이 있다. 당뇨병이나 고혈압 등 생활 습관병을 예방할 수 있다.
2. 기름도 골라 쓴다.
실내 온도에서 하얗게 굳는 것이 포화지방이다. 쇠기름, 돼지기름 등은 동물 지방인데, 혈관에 노폐물을 끼게 해 동맥경화의 원인이 된다. 반면, 불포화지방산은 혈관 건강에 유익한 지방이다. 참기름, 들기름과 고등어, 참치 등의 생선기름이 여기에 속한다. 생선을 주식으로 하는 에스키모인들에게 동맥경화 환자가 적다는 사실이 이를 반증한다.
3. 트랜스 지방을 줄이자.
쇼트닝과 마가린은 대표적인 트랜스 지방이다. 불포화지방의 일종이지만 포화지방처럼 혈관 건강에 해롭다. 미국심장협회는 트랜스 지방 섭취에 의한 열량이 하루 전체 섭취 열량의 1 %를 넘지 않는 2.2그램 이하여 한다는 가이드라인을 제시했다.
4. 부족한 영양소는 종합비타민제로 보충 한다.
아무리 완벽한 식생활을 한다고 하여도 바쁜 현대인들에게 고른 영양 섭취는 힘들 수 있다. 이 때, 종합비타민제로 부족한 비타민과 미네랄을 보충해 줄 수 있다.
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